Responsable de salle
Emploi Immobilier
Écouflant, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Missions principales : → Assurer le management hiérarchique de l'équipe de salle (4 personnes) et une relation quotidienne avec l'équipe de cuisine. -Sous l'autorité de la direction, encadrer et superviser l'équipe de salle. -Assister le binôme de direction dans l'établissement et la gestion des plannings. -Recruter, former, piloter l'équipe en salle afin de délivrer chaque jour une prestation répondant aux standards qualité du Groupe. -Assurer la continuité et la qualité du service par un management fédérateur et motivant → Organiser et coordonner la gestion quotidienne de l'activité restauration. -Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine (réunions selon les périodicités définies, contrôle du journal des ventes.). -Organiser et superviser la partie restauration des prestations évènementielles en coopération avec l'animateur coordinateur. → Contribuer au développement commercial du restaurant. -Prendre en charge & suivre les commentaires clients via la borne de recueil des avis. -Mettre en oeuvre et suivre les plans d'action définis avec la direction de l'établissement. -Lister et réactualiser les spécificités dans l'outil de suivi clients. -Participer au développement[...]